更新：第8集 北京篇
导演：胡宝承
主演：张光北
类型：电影地区：中国大陆语言：汉语普通话年份：2023
简介： 《下酒菜》为国内首部酒食文化纪录片，以独特视角聚焦非“主流”菜美食-下酒菜，讲述不同地方极具特色的美酒和风味各异的“下酒菜”，探寻美酒佳肴背后的故事，真实展现有酒有菜快意人生的内涵与江湖风味。详细 >
安徽，四川，贵州，广东，浙江，山东，福建，北京。每集一个省两三个下酒菜。叙事走的是小微企业家族创业的路子，用菜+酒形成一个新的场景。吕布豪迈的解说，给整个故事添加了一层浓浓的江湖气，反衬出酒局的热烈氛围。按这样拍摄角度，把中国的下酒菜讲完总共应该有四季。
张光北这配音一出来，瞬间大哥的江湖气就有了啊……画面看饿了，存着以后去各地旅游的时候打卡！
配音真烂，一分钟抛弃
选对下酒菜，友谊更加倍，下酒菜绝对是朋友相聚、亲戚聚会不可或缺的灵魂啊
期待了很久，不负众望！
B站有搬运。普普通通的美食纪录片，聚焦在了美食文化里喝酒时的配菜，即下酒菜，角度比较新奇，有很多美食的制作方法和原材料都没有见过，涨了不少见识。
张光北的配音雄厚和激情有余 亲切感不够。可能看了太多陈晓卿的作品 习惯那种娓娓道来介绍美食 所以还有点突兀。这次介绍的是下酒菜 对于喝酒的我们来说还是很亲切 何况还介绍了我们客家连城的九门头 那是真的很有亲切感的食物。个人会多打一星。
下酒就得来最风流的江湖菜！
看了蔡澜的推荐后，第一时间去看了。蔡澜提到他和倪匡初见时，在电饭煲里温了清酒。如今倪匡已去外星，时光不复回，好友难再得。有两三好友，有酒喝，有话聊，就是我们爱这下酒菜的真意。另外B站没有完整版，完整版在西瓜视频。
下酒菜应该是一种喝口酒吃两筷子的小盘小食，哪儿像本片这样大盆大桌啊，埋头苦吃个7、８分钟才喝一口酒的叫下菜酒了吧，感觉就是讲了些网红菜网红餐馆，片名取得不符。而且第一集老怼着进食的嘴巴拍，虽然常说大块吃肉大口喝酒吧，光拍嘴巴和食物的接触这也太油腻太原始了。唯一觉得不错的是旁白配音演员，语气从起状态到高状态，营造出在喝酒的感觉。
想法其实挺好的。摄影拍食物也拍得挺好的。但是拍人物真是灾难。尤其不知道为什么特别喜欢拍人物吃食物时候的嘴部特写，你知道那上面或有胡渣或有痘痘的嘴部特写真的会让人真的很出戏啊！！然后文案写的……你也说不清他写的好还是不好，我只想问写文案的人你知道自己写的是什么吗？其他的比如摆拍刻意啊、太像广告啊什么的比起这些都不值当提了。反正最近拍美食的纪录片一窝蜂，还是很有上升空间的。
楚团长配音可以。
炙子烤肉迷雾炸鸡，老板是懂的
另辟蹊径地以酒食为题拍的，中等长度的美食porn，每集以地域分野，配合不同的酒下不同的菜，最见地域饮食文化的差异。片子拍得很规矩，但是不是很出彩，张光北老师的旁白在台词上没毛病，但是语调和分寸的拿捏显得比较朗诵腔，不够自然松弛接地气，因此对于观众来说，多少会显得端着，有距离感，或者说和影像剪辑本身的节奏调性不够搭。另外片中很多人物说话都有明显的摆拍痕迹，“大快朵颐”的特写尺寸也不太好，过于注重“痛快”一味，而忽略“小酌”的美，平衡上没有兼顾，所以也就是个及格的水平。
纪录片镜头画面配上张光北配音，江湖气真是扑面而来。
不错
恰好8个地域里有7个我都去吃过并且喝过，我知道都是广告，可这个主题没法让我不喜欢
看蔡澜推荐这部美食纪录片，感觉总体质量很高，摄影也很舒服，解说词也很扎实，制片人有前途啊。
纪录片选取的这几味下酒菜，也是典型中的典型了，一出场就无比吸睛，馋死众人
第三集贵州篇里的吃的都很好吃的样子，好评！感觉有点粗糙啊...没拍出食物的诱惑感...每集都好像在给几个餐饮业者站台...文案模仿的痕迹挺重，感觉有点稚嫩
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安徽，四川，贵州，广东，浙江，山东，福建，北京。每集一个省两三个下酒菜。叙事走的是小微企业家族创业的路子，用菜+酒形成一个新的场景。吕布豪迈的解说，给整个故事添加了一层浓浓的江湖气，反衬出酒局的热烈氛围。按这样拍摄角度，把中国的下酒菜讲完总共应该有四季。
张光北这配音一出来，瞬间大哥的江湖气就有了啊……画面看饿了，存着以后去各地旅游的时候打卡！
配音真烂，一分钟抛弃
选对下酒菜，友谊更加倍，下酒菜绝对是朋友相聚、亲戚聚会不可或缺的灵魂啊
期待了很久，不负众望！
B站有搬运。普普通通的美食纪录片，聚焦在了美食文化里喝酒时的配菜，即下酒菜，角度比较新奇，有很多美食的制作方法和原材料都没有见过，涨了不少见识。
张光北的配音雄厚和激情有余 亲切感不够。可能看了太多陈晓卿的作品 习惯那种娓娓道来介绍美食 所以还有点突兀。这次介绍的是下酒菜 对于喝酒的我们来说还是很亲切 何况还介绍了我们客家连城的九门头 那是真的很有亲切感的食物。个人会多打一星。
下酒就得来最风流的江湖菜！
看了蔡澜的推荐后，第一时间去看了。蔡澜提到他和倪匡初见时，在电饭煲里温了清酒。如今倪匡已去外星，时光不复回，好友难再得。有两三好友，有酒喝，有话聊，就是我们爱这下酒菜的真意。另外B站没有完整版，完整版在西瓜视频。
下酒菜应该是一种喝口酒吃两筷子的小盘小食，哪儿像本片这样大盆大桌啊，埋头苦吃个7、８分钟才喝一口酒的叫下菜酒了吧，感觉就是讲了些网红菜网红餐馆，片名取得不符。而且第一集老怼着进食的嘴巴拍，虽然常说大块吃肉大口喝酒吧，光拍嘴巴和食物的接触这也太油腻太原始了。唯一觉得不错的是旁白配音演员，语气从起状态到高状态，营造出在喝酒的感觉。
想法其实挺好的。摄影拍食物也拍得挺好的。但是拍人物真是灾难。尤其不知道为什么特别喜欢拍人物吃食物时候的嘴部特写，你知道那上面或有胡渣或有痘痘的嘴部特写真的会让人真的很出戏啊！！然后文案写的……你也说不清他写的好还是不好，我只想问写文案的人你知道自己写的是什么吗？其他的比如摆拍刻意啊、太像广告啊什么的比起这些都不值当提了。反正最近拍美食的纪录片一窝蜂，还是很有上升空间的。
楚团长配音可以。
炙子烤肉迷雾炸鸡，老板是懂的
另辟蹊径地以酒食为题拍的，中等长度的美食porn，每集以地域分野，配合不同的酒下不同的菜，最见地域饮食文化的差异。片子拍得很规矩，但是不是很出彩，张光北老师的旁白在台词上没毛病，但是语调和分寸的拿捏显得比较朗诵腔，不够自然松弛接地气，因此对于观众来说，多少会显得端着，有距离感，或者说和影像剪辑本身的节奏调性不够搭。另外片中很多人物说话都有明显的摆拍痕迹，“大快朵颐”的特写尺寸也不太好，过于注重“痛快”一味，而忽略“小酌”的美，平衡上没有兼顾，所以也就是个及格的水平。
纪录片镜头画面配上张光北配音，江湖气真是扑面而来。
不错
恰好8个地域里有7个我都去吃过并且喝过，我知道都是广告，可这个主题没法让我不喜欢
看蔡澜推荐这部美食纪录片，感觉总体质量很高，摄影也很舒服，解说词也很扎实，制片人有前途啊。
纪录片选取的这几味下酒菜，也是典型中的典型了，一出场就无比吸睛，馋死众人
第三集贵州篇里的吃的都很好吃的样子，好评！感觉有点粗糙啊...没拍出食物的诱惑感...每集都好像在给几个餐饮业者站台...文案模仿的痕迹挺重，感觉有点稚嫩